北海道中国帰国者支援・交流センターの委託事業により９月１９日（木）９時半から稚内市総合勤労者会館３階調理実習室にて北海道栄養士会宗谷支部の舩木ちえさんを講師にお招きし、おでんやみそ焼きライス、どら焼きを作りました。おでんでは面どりの切り方、大根の下茹での意味などを学び、がんもどきやお麩を見てこれは何からできているのかなど質問したり、出汁の作り方などを教わりました。みそ焼きライスはもちもちしておいしく、店でよく見るどら焼きも初めて作り、有意義な時間を過ごすことができました。講師の舩木先生ほか関係者の名張さん、次田さん、北川さんがお手伝いをしてくださいました。皆さんありがとうございました。最後は出来上がった料理を一緒においしく食べ楽しい時間を過ごすことができました。