素材まま
M さんからほたてとばかがい来たり
ばかがいは、バカガイ。普通の貝ですよ
‥
バカガイじゃねぇよこれ‥
見た目が違い過ぎ
地域的な呼称の違いなのかも知れないけど＝違う貝だけど、呼称が同じ
まーでも本人がバカガイだって云ってるからにはバカガイで間違いないと思います。はい
- 少しあける
- 隙間からナイフなどで身を離す
- 全部あける
- ウロとかは取る
- 適当に炒める
- 適当に味つけ（主に醤油）
で、まあ、アレだ、貝って感じの味でした
バカガイは火通し過ぎると固い。味はいい
料理人がダメ素人でも何とかなる素材のチカラって偉大だなあ
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