ひと段落
さて
そんな訳でお歳暮発送の第 1波が何となく終わったので、PC の注文を確定させてから、表をぷらぷら
んでもってご注文追加ー
在庫分だと微妙に足りないので、最後の仕入れを行なわなければなりません
これが細かい作業でして‥
- 仕入れはモノによって箱単位
- 小分けにして発送するので、数量全体を 1回まとめないとイケナイ
- ぴったりにすると、ズッコケたときに困るので多少余裕を持たせて仕入れ
- ていうか、まあ、いろいろあります
うん。ある意味「仕入れて売るだけなんで、楽だろう？」と云われれば、たぶん楽な部類だと思います。はい
でもねえ、仕入れ先では、水槽からあがって最後に箱詰めにされるところまで、横で見られるんで、つい見てしまうんですが
実際にはそこをやってる人たちの苦労がね、凄いかなと
手抜けないし、抜けば即、味や品質に反映。イキモノだけに、めちゃくちゃ厳しい
まあ、人様の口に入るものだから、当たり前と云えば当たり前なんですが、ヨソの悲惨な現場とかも見てるので、つい比較してしまうかなと
船まで見にいける状況というのもあるので、安心して仕入れられるというのもあります
こうなると、仕事はやりやすい。どんな原料で、どんな加工してて、どんな保管状況で、どんな味なのか、すべて分かりますから
恵まれた環境だなあ、と痛感する次第ではあります
そんなこんなで仕事してます。いよいよ最後の追い込みです。奮起しまーす